Downloads
Overview Search Downloads Up
Download details
‘Mag het een onsje meer zijn?’, Gersmagazine#7 01-2015
(0 votes)

Keurslagerij van Linschoten aan de Lusthofstraat en slagerij Schell aan de West-Kruiskade zijn begrippen in Rotterdam. Beide kennen een lange historie en een trouwe klantenschare. Voor Gers! ging ik met hen in gesprek. Over de passie voor ambachtelijk bereid kwaliteitsvlees, prijzen winnen als bewijs en de parmaman bij van Linschoten (1908); bij Schell (1796) over varkensstraatjes en broodjes kippenmaag, multicultureel Rotterdam sinds de jaren zestig en over hoe het is om als achtse generatie achter het hakblok te staan.




Data

Size 302.18 KB
Downloads 264
Language
License
Author Karin Koolen
Website Homepage
Price
Created 2015-02-04
Created by vanamersfoorth
Changed at 2015-02-04
Modified by vanamersfoorth

Download