Bij Slagerij Schell gebruiken we het hele dier omdat we geloven in duurzaamheid en respect voor het dier. Door ook de looppoten van de kip te gebruiken, verminderen we voedselverspilling. Dit past binnen de traditionele slagersfilosofie en biedt bovendien unieke smaken en texturen die anders verloren zouden gaan. Deze 'kippenklauwen’ zitten boordevol collageen en geven een diepe, rijke smaak aan gerechten. Ze worden in veel Aziatische en Surinaamse keukens gebruikt, maar zijn hier minder bekend. Zonde, want ze zijn perfect voor een krachtige bouillon.
Door de looppoten langzaam te trekken, geven ze een romige, gelatineuze structuur aan soepen en sauzen. Combineer ze met kippennek voor een nog vollere smaak en een extra voedzame bouillon. Liever een andere bereiding? In Aziatische keukens worden ze gestoofd of gefrituurd als smaakvolle snack ook bekend als 'Phoenix Feet'.
Ontdek zelf de veelzijdigheid van kippenlooppoten en probeer eens een authentieke bouillon of een nieuw gerecht. De looppoten worden verkocht in zakjes van een kilo.
KOM EENS LANGS
Al onze producten zijn vers af te halen in onze winkel op de West-Kruiskade 69 in Rotterdam. Wilt u eerst informeren of we een bepaald speciaal product op voorraad hebben, bel dan gerust 010 - 412 52 04 of stuur een mail naar slagerijschell@gmail.com We helpen u graag.
OPENINGSTIJDEN
| Maandag | 10.30 - 18.00 |
| Dinsdag | 09.00 - 18.00 |
| Woensdag | 09.00 - 18.00 |
| Donderdag | 09.00 - 18.00 |
| Vrijdag | 08.30 - 20.00 |
| Zaterdag | 08.30 - 17.00 |
ADRES & PARKEREN
West-Kruiskade 69 3014 AM Rotterdam Googlemaps
We adviseren om de voordelige parkeergarage Schouwburgplein 1 te gebruiken. Dit is op 3 minuten lopen van de zaak. Googlemaps