Kogelbiefstuk staat bekend als de malse variant binnen de biefstukken. Het vlees is fijndradig, sappig en heeft een korte bereidingstijd. Ideaal als je biefstuk nét wat zachter wilt dan de klassieke Hollandse biefstuk.
De kogel komt uit het bovenste deel van de achterbil en is door de fijne structuur perfect om rosé te bakken. Wil je een echt zachte steak met een volle smaak, dan is kogelbiefstuk een uitstekende keuze.
Bekijk ook onze steaks en ons premium assortiment, zoals de ossenhaas voor ultieme malsheid, bavette voor meer bite, entrecote met een randje vet voor extra smaak, of een mooi gemarmerde rib-eye. Voor elke smaak en bereiding is er bij ons een passend stuk rundvlees te vinden.
