De ribeye is een favoriet onder vleesliefhebbers – en dat is geen toeval. Dit prachtige stuk rundvlees wordt gesneden uit het ribgedeelte van het rund en staat bekend om zijn royale vetmarmering en uitzonderlijke malsheid. Bij onze Black Angus-variant wordt die kwaliteit nog eens versterkt. Deze ribeye is gras gevoerd. Dit houdt in dat de ribeye een diepe vleessmaak heeft waar de natuur echt tot haar recht komt. Daarnaast is dit stukje rundvlees uit Zuid-Amerika een boost voor je gezondheid. Er zit veel omega 3 in en is rijk aan anti-oxidanten. Of je nu de BBQ aansteekt of de rib eye steaks in de pan bereid: ribeye is gemaakt om indruk te maken. In de pan bereid je hem zo: Schroei hem eerst kort aan op hoog vuur (ca. 1 minuut per kant) en laat hem vervolgens op lager vuur doorgaren – met een kerntemperatuur van 52 °C (rare), 56 °C (medium rare) of 60 °C (medium) zit je altijd goed. Gebruik bij voorkeur een kernthermometer voor perfect resultaat.
