Coppa di Roffa is onze huisgemaakte Rotterdamse variant van de traditionele Coppa di Parma. Dit wordt gemaakt van procureur, de nek en schouder van het varken. Dit mooi gemarmerde stuk vlees zorgt voor een heerlijke, rijke smaak. Het vlees wordt gekruid en relatief lang gerijpt, wat bijdraagt aan de karakteristieke smaak van dit product. Lekker op de borrelplank, op een broodje of in een gerecht.