Guanciale is afgeleid van 'guanca'; de wang van het varken. Het wordt namelijk gemaakt van kinnebakspek. Onze guanciale is huisgemaakt; het vlees wordt eerst gekruid en gezouten en vervolgens gedroogd. Guanciale heeft een sterkere smaak dan pancetta en is onmisbaar in een traditiopnele pasta carbonara, maar ook heel lekker door veel andere gerechten.
| Maandag | 10.30 - 18.00 uur |
| Dinsdag | 09.00 - 18.00 uur |
| Woensdag | 09.00 - 18.00 uur |
| Donderdag | 09.00 - 18.00 uur |
| Vrijdag | 08.30 - 20.00 uur |
| Zaterdag | 08.30 - 17.00 uur |
West-Kruiskade 69 3014 AM Rotterdam Googlemaps
We adviseren om de voordelige parkeergarage Schouwburgplein 1 te gebruiken. Dit is op 3 minuten lopen van de zaak. Googlemaps
West-Kruiskade 69, Rotterdam Googlemaps
010 - 412 52 04
info@slagerij-schell.nl